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KN518
Cindi brouillé
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Ingrédients
Préparation
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Dans une poêle antiadhésive, faire sauter les champignons dans l’huile d’olive environ 3-4 minutes.Ajouter les échalotes et poursuivre la cuisson pendant 1-2 minutes.Ajouter les épinards et cuire encore 1 minute (ou jusqu’à ce qu’elles soient tout juste fanées). Retirer de la poêle et réserver.
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Dans un bol séparé, battre les œufs, le lait, le sel et le poivre.Ajouter à la poêle en remuant délicatement pour permettre aux œufs de cuire sans brunir.Lorsque les œufs sont à moitié cuits (encore légèrement humides) ajouter le mélange de champignons, échalotes et épinards dans la poêle Saupoudrer de fromage. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût et que le fromage soit fondu.
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