Classé g café mexicain

Name: classé g café mexicain
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1 bâton de cannelle (7,66 centimètre); 1 gousse entière; Une tasse de 130 ml contenant des grains de café moulus; 1/2 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de chocolat; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème fouettée

Le mari de mon meilleur ami m'a donné cette recette. Quand il était jeune, son oncle qui possédait un restaurant à Mexico lui a préparé cette boisson spéciale pour lui. Elle est un favori de notre maison depuis de nombreuses années.

Ingrédients

Préparation

Amenez l'eau, le sucre, la cannelle et le clou de girofle à ébullition dans une grande casserole à feu vif.
Agitez jusqu'à ce que le sucre soit dissout, puis retirez du feu, ajoutez le marc de café, couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.Ajoutez le sirop de vanille et de chocolat, puis filtrer à travers plusieurs couches de gaze pour enlever le marc de café et les épices.Servez avec une bonne cuillerée de crème fouettée..