Cocotte de carottes parfumée

Name: cocotte de carottes parfumée
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 20 grosses carottes, nettoyées, coupées en tranches de 2/3 de centimètre et cuites dans 60 litres d’eau jusqu’à tendreté (réserver la cuisson); 2 cuillères à soupe de sucre brun; 0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste; 0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/8 cuillère à café de girofle; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs; 2 cuillères à soupe de beurre

Réduisez le miel et le sucre brun si vous le souhaitez. Plat très savoureux. Parfait avec du poulet et une salade. Faites-le à l'avance jusqu'à la dernière étape (cuisson).

Ingrédients

20 grosses carottes, nettoyées, coupées en tranches de 2/3 de centimètre et cuites dans 60 litres d’eau jusqu’à tendreté (réserver la cuisson)
2 cuillères à soupe de sucre brun
0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste
0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel

1/2 cuillère à café de cannelle
1/8 cuillère à café de girofle
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs
2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

Chauffer le four à 300 F.
Placer les carottes égouttées cuites dans un plat à gratin beurré (réserver le liquide). Mélanger le liquide à la carotte avec le reste des ingrédients, à l'exception du beurre, et verser sur les carottes avec du beurre.
Cuire au four pendant 30 minutes, arroser une ou deux fois.
Servir chaud.