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Christine-CanadianCook
Cocotte de carottes parfumée
Réduisez le miel et le sucre brun si vous le souhaitez. Plat très savoureux. Parfait avec du poulet et une salade. Faites-le à l'avance jusqu'à la dernière étape (cuisson).
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Ingrédients
- 20 grosses carottes, nettoyées, coupées en tranches de 2/3 de centimètre et cuites dans 60 litres d’eau jusqu’à tendreté (réserver la cuisson)
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste
- 0,5 cuillère à café de citron râpé, zeste
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel
Préparation
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Chauffer le four à 300 F.
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Placer les carottes égouttées cuites dans un plat à gratin beurré (réserver le liquide). Mélanger le liquide à la carotte avec le reste des ingrédients, à l'exception du beurre, et verser sur les carottes avec du beurre.
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Cuire au four pendant 30 minutes, arroser une ou deux fois.
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Servir chaud.
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