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Cocotte de lentilles mexicaines
Faites et partagez cette recette de casserole mexicaine aux lentilles à partir de.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 medium onion, chopped
- 1 poivron vert moyen, haché
- 3 branches de céleri, hachées
- 1 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des lentilles séchées (vert ou brun)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz cuit (le riz brun est recommandé)
- 1 (170 grammes) peut pâte de tomate
- 1 (35 grammes) paquet d'assaisonnement pour tacos
- 1 cuillère à café de poudre de chili en poudre (ou au goût)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des chips de tortilla broyées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage monterey jack
Préparation
-
Dans une grande casserole, faire sauter les oignons, les poivrons verts et le céleri dans de l'huile chauffée à feu moyen pendant 5 minutes.
-
Ajoutez dans l'eau porter à ébullition.
-
Incorporer les lentilles; couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 40 minutes (ne pas égoutter).
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Transférer le mélange de lentilles dans un grand bol; incorporer le riz cuit, la pâte de tomates, le mélange d'assaisonnement pour tacos et la poudre de chili; remuer pour combiner.
-
Transférer le mélange dans une casserole de taille moyenne légèrement graissée.
-
Cuire au four à 350 ° C, à découvert, pendant 20 minutes.
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Saupoudrer de croustilles tortillas et de fromage.
-
Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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