Cocotte de pétoncles

Name: cocotte de pétoncles
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 côtes de céleri hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 small onion, chopped; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait sans graisse; Pétoncles à la baie de 400 grammes; GARNITURE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé

De minuscules et tendres pétoncles à la baie occupent une place centrale dans ces plats miniatures.Ils évoquent les pâtés, très crémeux et regorgeant de légumes savoureux dans chaque bouchée.Vivian Manary - Nepean, Oregon

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter le céleri, les champignons, le poivron vert et l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité; ajouter graduellement le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Baisser la température; ajouter les pétoncles.Cuire, en remuant de temps en temps, 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient fermes et opaques.
Préchauffer le four à 350 °. Répartir le mélange dans quatre coupes à soupe ou à crème de 284 grammes. Dans un petit bol, mélanger les miettes et le beurre; saupoudrer le mélange de pétoncles
Cuire au four, à découvert, 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Saupoudrer de fromage; Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.