Cocotte de pommes de terre au fromage deux fois cuite

Name: cocotte de pommes de terre au fromage deux fois cuite
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grandes pommes de terre au four; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage à la crème, ramollie; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage à la crème, ramollie; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche hachée, ou au goût; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Pommes de terre deux fois cuites au four, sans la peau.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 230 degrés (230 ° C) .Piquez les pommes de terre plusieurs fois à la fourchette et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées à la fourchette, soit de 50 minutes à 1 heure.
Réduisez la température du four à 170 degrés (175 ° C). Préparez une cocotte.
Scoop chair de pomme de terre dans un bol; jetez les peaux.ajoutez du cheddar, de la crème sure, une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, du lait, du fromage à la crème, de la ciboulette, du sel, du sel ail et du poivre.Mélangez le mélange au mixeur et les pommes de terre sont encore légèrement grumeleuses préparé casserole plat.Créez des arêtes sur la surface avec une fourchette, formant de légers sommets.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pics soient légèrement croustillants, environ 30 minutes.Pour le reste Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre sur le dessus.Continuer la cuisson jusqu'à coloration dorée, environ 15 minutes.