Cocotte "petit déjeuner"

Chauffer le four à 350F.
Placez la patate douce déchiquetée dans une casserole.Si vous le souhaitez, conservez une poignée de lambeaux à déposer juste avant la cuisson.Vous obtiendrez une garniture croustillante.
Faire dorer le bœuf et l'oignon dans une grande poêle.Placer sur la patate douce
Couche uniformément le brocoli sur le mélange de boeuf.
Verser l'œuf sur le tout. Ajouter les lambeaux de patate douce réservés, si désiré.
Cuire au four 45 minutes. Ou jusqu'à cuisson complète.