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Confiture d'ananas à la pêche
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande marmite, combinez les pêches lavées, pelées, dénoyautées et hachées à l'ananas, au jus de citron et aux cerises.
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Ajouter la pectine et mélanger.
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À feu moyen-élevé, porter à ébullition en remuant constamment.
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Ajoutez le sucre en une fois, mélangez bien et remettez à ébullition en ajoutant 0,5 c. À thé de beurre si nécessaire pour réduire la formation de mousse.
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À ébullition, faites bouillir pendant 4 minutes.
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Retirer du feu et continuer à remuer pendant quelques minutes.Si nécessaire, écumez le dessus avec la mousse.Versez dans des pots chauds.
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Au besoin, essuyez le bord des pots, puis mettez les couvercles et les anneaux.Associez-les aussi étroitement que possible à la main et mettez-les à l'envers. Réglez la minuterie pendant 5 minutes.
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Après 5 minutes, tournez à droite et laissez reposer dans un endroit sans courants d'air jusqu'à refroidissement.
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Si vous le souhaitez, vous pouvez traiter à l'eau. De toute façon, si le pot ne se ferme pas, mettez-le au réfrigérateur et utilisez-le d'abord.
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