Confiture de baies

Name: confiture de baies
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 half pints, 91
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des framboises; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des mûres; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé

Très bien! C’est adapté d’un autre site sur Internet.Un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant = Un bol d’une capacité de 1/4 litre contenant un bol d’une capacité de 2 litres contenant = un bol d’une capacité de 4 litre contenant Un bol d'une capacité de 2 litres contenant = 1828 grammes. 1828 grammes = 91 cuillères à soupe. Mesures: avec /cookingconversions.asp.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les fruits avec le sucre.
Écraser les baies avec un presse-purée.
Ajouter le jus de citron et le zeste de citron.
Porter à ébullition en écumant toute la mousse qui se forme.
Cuire à ébullition jusqu'à ce que la confiture épaississe, environ 30 minutes (le point gélifiant est de 100 degrés).
Pendant la cuisson des baies, stérilisez vos pots et faites chauffer les phoques dans une casserole d’eau chaude.
Verser la confiture dans des bocaux chauds; essuyez les jantes, placez les joints et vissez les bandes à la main.
Traiter dans un bain-marie bouillant pendant cinq minutes; déposer sur un comptoir protégé et laisser refroidir sans être dérangé pendant 24 heures.
Si l’un des couvercles n’est pas scellé, retraitez-le ou conservez-le au réfrigérateur et utilisez-le en premier.

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