Confiture de fraises et rhubarbe (certo liquide)

Je poste ce message afin que je puisse le consulter chaque fois que j'en ai besoin. Je suppose que je ne suis pas le seul à perdre les indications fournies dans la boîte de pectine. J'ai donc pensé le rendre public. belle confiture sucrée / acidulée avec une belle couleur riche rose / rouge.Si vous utilisez un robot culinaire pour hacher vos fraises, ne les réduisez pas en purée, mais les hachez.Pour préparer des bocaux - lavez-les à l'eau chaude savonneuse et rincez-les à l'eau tiède. Pour préparer des couvercles plats, amenez une petite quantité d’eau à ébullition et retirez-les du feu.Placez les couvercles dans de l’eau bouillante et laissez reposer jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.J’utilise la méthode de l’inversion pour sceller mes bocaux ( placez-les à l'envers pendant 10 minutes une fois les couvercles ouverts au lieu de les mettre en conserve), mais cette méthode n'est PAS RECOMMANDÉE par l'USDA.