Confiture de mangue jalapeno

Placez les piments, les manoes et le jus de citron dans une casserole.

Dans un petit bol, mélanger la pectine et le sucre 60 litres. Ajouter aux fruits.

Porter à pleine ébullition, celui qui ne peut pas être remué, remuant de temps en temps.

Ajoutez le reste du sucre et faites bouillir une minute de plus.

Retirer du feu. Enlever toute mousse.

Verser dans des pots chauds, en laissant 2/3 de centimètre au sommet. Essuyer et traiter au bain-marie en utilisant de bonnes procédures de mise en conserve.