Conserves de pêches légères, sans sucre ajouté

Name: conserves de pêches légères, sans sucre ajouté
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 jars, 12-15
Ingredients: 4,9 kilogrammes de pêches mûres (non adhérentes); 2 -3 cuillères à soupe d'acide citrique; 2 litres de jus de pomme non sucré, ou; 2 litres de jus de raisin blanc non sucré

Ces pêches sont faites avec du jus de pomme ou de raisin non sucré. Elles sont faibles en calories, faciles à préparer pour le diabète et faciles à préparer. J'ai coupé cette recette du magazine AARP, le fait qu'il soit sans sucre était un argument de vente instantané pour moi.Ajouter la pêche peaux et noyaux au jus de mise en conserve et laisser mijoter pendant quelques minutes, le jus va devenir une belle couleur blush.Assurez-vous de les supprimer avant de remplir les pots.

Ingrédients

Préparation

Stérilisez les bocaux et les rondelles en les faisant mijoter dans de l’eau chaude pendant au moins 10 minutes, jusqu’à ce que vous soyez prêts à l’utiliser, ayez les couvercles à proximité.
Dans une autre casserole, plongez les fruits dans l’eau bouillante pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à ce que les pellicules se détachent.Prenez-les rapidement dans de l’eau glacée et retirez-les. enrober les pêches pour éviter qu'elles ne noircissent.
Emballez les tranches dans des pots, presque jusqu'au sommet.
Porter le jus à ébullition, ajouter les peaux et les noyaux de pêche si désiré, laisser mijoter pendant quelques minutes.Retirer les peaux et les noyaux et les jeter.Jamer le jus sur les pêches en laissant 1,25 centimètre d'espace libre.
Ajustez les couvercles et mettez-les dans une casserole d’eau bouillante, avec des bocaux recouverts de 5 centimètres d’eau, pendant 20 à 25 minutes. Retirez les bocaux de la casserole, laissez-les refroidir pendant 12 heures.
Dévissez les bagues en métal pour vous assurer que les couvercles sont scellés.Chaque couvercle doit être en retrait au centre.Entreplatissez-le dans un endroit frais, sec et sombre pendant au plus un an.

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