Conserves de tomates poire jaune

Name: conserves de tomates poire jaune
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des tomates poires jaunes; 1 citron; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre; 1 cuillère à café de sel; 4 cuillères à soupe de gingembre ou 4 cuillères à soupe de gingembre confit finement tranché

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Ingrédients

Un bol d'une capacité de
2 litres contenant des tomates poires jaunes
1 citron
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du sucre

1 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe de gingembre ou 4 cuillères à soupe de gingembre confit finement tranché

Préparation

Tomates séchées à la main.
Couper une fine tranche de l'extrémité de la fleur et presser les graines et les jeter.
Mélanger les tomates, le sucre et le sel, laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Faire bouillir pendant environ 40 minutes.
Ajouter le citron en tranches minces et le gingembre émincé ou en tranches.
Faire bouillir environ 10 minutes de plus.
Verser dans des pots chauds et sceller immédiatement.