Coquillages italiens maigres

Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; ajouter les coquilles et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté mais ferme à la morsure environ 9 minutes.Égoutter.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet avec l'origan, l'assaisonnement à l'italienne, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 5 minutes.Ajouter le bouillon de poulet, la sauce tomate, le fromage à la crème, le parmesan, l'oignon , fromage de chèvre, quartiers de fromage et ail.Amener à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 5 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes.

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).

Versez 3 à 4 cuillerées du mélange de poulet dans le fond d'un plat allant au four pour empêcher les coquilles de glisser. Farcissez le reste du mélange de poulet dans les coquilles et placez-les dans le plat allant au four avec le côté rembourré vers le haut. Saupoudrez le dessus des coquilles avec du fromage mozzarella.

Cuire les coquilles dans le four préchauffé jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit fondu, environ 20 minutes.