Cordonnier de patate douce

Name: cordonnier de patate douce
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant des patates douces, tranchées en tranches de 1,25 centimètre d'épaisseur (environ 4 grosses); eau légèrement salée; 1 cuillère à soupe de sucre; 4 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 clou de girofle moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé; 1 croûte à tarte double croûte; 2 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées

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Ingrédients

Préparation

Verser le sirop sur les pommes de terre.
Porter à ébullition, réduire à feu doux.
Cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
Vidange réservant Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la cuisson
Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le bol A d'une contenance de 1/2 litre contenant le sucre réservé, la farine, la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle.
Continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Ajouter le beurre et faire fondre.
Versez le sirop sur les patates douces et faites cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le sirop bouillonne sur les pommes de terre.
Retirer du feu.
Couche les tranches de patate douce dans un plat en verre de 20x25 centimètres.
Pour syrup over the potatoes.
Couper le style de la pâte et le dessus du cordonnier.
Badigeonnez de lait, saupoudrez de sucre, de noix et faites cuire au four 400 pendant 20-25 minutes.