Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Côte de bœuf à la sauce madère
 
 
PortionsPTM205 min

Côte de bœuf à la sauce madère


J'ai découvert cette recette il y a des années et elle s'est avérée être un tel gagnant que j'aime toujours la servir à la famille et aux amis pendant les vacances.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Mélanger le sel, le thym et le poivre; frotter sur le rôti.Placez le côté gras vers le haut sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Cuire au four, à découvert, à 350 ° 3 heures ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson souhaité (pour les mi-corsés, le thermomètre indique 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °). Transférer dans un plat de service chaud. Laisser reposer 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, versez de la graisse de casserole et des morceaux dorés dans une tasse à mesurer de 1 litre.Graisse soyeuse, réservant Une tasse de 60 ml contenant le jus de cuisson mis de côté. Dans une poêle, faire sauter les champignons et l'oignon dans la graisse réservée jusqu'à tendreté. .Ajouter la pâte de tomate; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Retirer du feu
  3. Ajoutez suffisamment de bouillon de bœuf aux jus de cuisson réservés pour obtenir 9/10 litres. Dans une grande casserole, mélangez la farine, le vin, le jus de citron et le bouillon jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.Amener dans le mélange de champignons.Amener à ébullition; cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Saler et poivrer avec une assiette. Trancher de rôti et servir avec une sauce



J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement