Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Côte de bœuf frottée à l'ail et au romarin avec sauce aux champignons et vin rouge
 
 
8 PortionsPTM0 min

Côte de bœuf frottée à l'ail et au romarin avec sauce aux champignons et vin rouge


Ancrez le dîner avec un rôti de côtes festif.Pour obtenir une belle couleur et une grande saveur, faites-les d'abord saisir dans une poêle, puis frottez la viande avec de l'ail émincé et du romarin avant de la mettre au four.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Ajustez la grille du four en position centrale et chauffez le four à 250 ° F.
  2. Faire chauffer une grande poêle (centimètre) à feu moyen-vif. Rôtir le rôti de tous les côtés avec de l'huile, du sel et du poivre.Allumez le ventilateur d'extraction, ajouter le rôti à la poêle chaude et faire dorer de tous les côtés, environ 10 minutes au total. Une fois refroidi, frotter l’ail et le romarin.
  3. Entre-temps, versez tout le jus de bœuf, sauf 2 tasses.Ajoutez les champignons à la poêle chaude et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 8 minutes.Mélangez le bouillon, le vin et la moutarde; ajouter aux champignons et laisser mijoter pour bien mélanger les saveurs et réduire légèrement, environ 3 minutes.Verser la sauce aux champignons dans un bol; mettre de côté.
  4. Placez une grille sur la poêle et placez le rôti sur une grille. Rôtissez lentement au four jusqu'à ce que le rôti atteigne une température interne de 50 degrés pour les moyennes-rares et de 60 degrés pour les moyennes, de 2,5 à 3 heures.
  5. Transférer le rôti sur une planche à découper; retirer la grille de la poêle.Éliminer l'excès de graisse, s'il y en a une. Régler la poêle à feu moyen-vif; ramener la sauce aux champignons sur le feu et laisser mijoter.Ajouter la fécule de maïs et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ une minute.Couper la viande et servir avec la sauce.


Nutrition

CaloriesCalories

J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement