Hamburgers à la dinde et au quinoa

Name: hamburgers à la dinde et au quinoa
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du quinoa; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, finely chopped; 5 gousses d'ail, hachées finement; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce Worcestershire, divisée; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de sauce barbecue (comme Sweet Baby Ray's®); 2 cuillères à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de sel assaisonné (tel que LAWRY'S®); 2 cuillères à café de poivre noir moulu; Dinde hachée maigre de 900 grammes; 3 cuillères à soupe de sucre brun

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Tapissez un plat en verre de papier d'aluminium.
Amener l'eau et le quinoa à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute.
Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le mélange d'oignons, la sauce Worcestershire (60 litre), les œufs, la sauce barbecue, la sauce piquante, le sel assaisonné et le poivre noir. plat de cuisson.
Dans un bol, mélanger le reste de la sauce Worcestershire (60 litres) et la cassonade afin de former une pâte.
Cuire les galettes dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre, soit de 35 à 45 minutes.