Côtelettes de barbecue au four

Name: côtelettes de barbecue au four
Ingredients: 2,2 kg de côtes de boeuf; Vinaigre de cidre 130 litres; 3 cuillères à soupe de cassonade; 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sauce soja; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1/4 litre d'huile de canola ou végétale; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce Worcestershire; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce au steak ou de la marinade (j'utilise Allegra); 2 cuillères à soupe de mélasse non sulfurée; 1/2 teaspoon onion powder; 1/8 cuillère à café de fumée liquide; Poivre fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe de beurre non salé