Côtelettes de porc au brandy aux raisins secs

Name: côtelettes de porc au brandy aux raisins secs
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 côtelettes de porc (sans os); sel et poivre; thym séché; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'échalotes, hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'eau-de-vie de pomme; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs

C’est un dîner très savoureux, mais simple et rapide, pour deux personnes.Facilement fait les nuits de la semaine.J’utilise les petites coupes au centre de la longe qui cuisent très vite, mais vous pouvez aussi utiliser quelque chose comme une côtelette à papillons.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrez de sel, poivre et thym des deux côtés des côtelettes de porc.Dans une poêle épaisse, faites fondre le beurre et les côtelettes de porc brunes des deux côtés environ 3-5 minutes par côté.Enlevez le porc et mettez de côté.
Ajoutez les échalotes à la poêle et faites les sauter jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.Introduisez la crème sure et le brandy.Ajoutez les raisins secs.Ajoutez le porc à la poêle.Avitez de réduire la sauce à la moitié.Servez la sauce à la cuillère de porc par dessus.