Côtelettes de porc italien barbecue

Name: côtelettes de porc italien barbecue
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vinaigre balsamique; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 4 côtelettes de longe de porc (170 grammes); sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Ingrédients

Préparation

Mélanger le vinaigre balsamique, le ketchup, la cassonade, l'ail, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, 0,5 c. À thé de sel et 0,5 c. À thé de poivre noir dans une casserole à feu moyen-doux; faites cuire la sauce à feu doux pendant 20 minutes.Enlevez de chaleur et laissez reposer pendant 5 minutes.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Saler et poivrer les côtelettes de porc des deux côtés. Badigeonner les côtelettes avec la sauce de la casserole.
Cuire les côtelettes de porc sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes de chaque côté.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer une température de 60 ° C (63 ° C). reposez-vous pendant 3 minutes avant de servir avec le reste de la sauce à part.