Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
PGOETZ719
Côtes de dos nouveau mexicain
Voici quelques conseils sur la cuisson des côtes que j’ai entendus.Toujours cuire à chaleur INDIRECTE.Vous pouvez recouvrir les côtes avec un moule à gâteau pour aider à capter plus de chaleur.Pour tester la cuisson, effectuez le test de tremblement.Prenez un os et donnez-le une agitation et si l'os se détache de la viande, ils sont prêts à manger.Un autre conseil: une bonne règle générale est d'acheter 400 grammes de côtes levées pour chaque personne que vous servirez.Les côtes levées auront plus de viande. .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la saison.
-
Frotter l'assaisonnement sur toutes les surfaces des côtes.
-
Placer les côtes sur un gril moyennement chaud sur une chaleur INDIRECTE.
-
Fermer la hotte et le gril jusqu'à ce que les côtes soient tendres, environ 1 1/2 à 2 heures.
-
Ajouter du charbon de bois au besoin.
-
Vous voulez la température du gril autour de 325-350 degrés.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
125 minMélanges d'herbes et d'épicesbeaucoup vous avez poivre Cayenne Habanaro Thai, poivrons à l'ail, parchemin,piments jalapeno séchés au four et poudre d'ail -
5 minMélanges d'herbes et d'épicesonion, sel de céleri, flocons de persil, poudre d'ail, sel, sarriette, marjolaine, thym, poivre, Safran des Indes, sauge,mélange de bouillon de légumes -
5 minMélanges d'herbes et d'épicespoudre de paprika, sel, persil, onion, poudre d'ail, poivre, Origan, basilic, thym, sel de céleri,bébé bam -
5 minMélanges d'herbes et d'épicespoudre de paprika, sel, onion, poudre d'ail, Cayenne Dat's, poivre, poivre, thym, Origan, gingembre, sauge,épices noircissantes cajun
J'ai adoré