Côtes levées au barbecue chinois

Name: côtes levées au barbecue chinois
Cook time: 60 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce hoisin; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce aux canneberges gélifiée; 3 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 2 cuillères à soupe de miel; 0,5 cuillère à café de colorant alimentaire rouge; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail; 0,25 cuillère à thé de poudre de cinq épices chinoise; Côtes levées de porc de 1,8 kg, coupées en centimètres; 1/2 litre d'eau

C'est la recette qui est servie dans tous les restaurants chinois de ma région. Servez-les comme plat principal ou apéritif.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la sauce hoisin, la sauce aux canneberges, la sauce soja, le vin blanc, le miel et le colorant alimentaire rouge.Mélanger le sel à l'ail et la poudre de cinq épices à la chinoise.Placez les côtes dans le mélange.Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur à moins 1 heure.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez l'eau dans le fond d'une grande rôtissoire. Disposez les côtes sur une grille et faites cuire 30 minutes au four préchauffé. Recouvrez du reste de la sauce et laissez cuire 0 minute à une température interne de 70 ° C (70 ° C).