Côtes levées, choucroute et boulettes

Name: côtes levées, choucroute et boulettes
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Ingredients: Côtes levées de porc de 1,3 kg ou côtes de porc à la campagne, coupées en portions; 1 boîte (765 grammes) de choucroute, non égouttée; 190 litres d'eau; 1 cuillère à café de sucre brun; 1/2 cuillère à café de graines de cumin; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Persil frais haché, facultatif; Paprika, facultatif

Ingrédients

Côtes levées de porc de 1,3 kg ou côtes de porc à la campagne, coupées en portions
1 boîte (765 grammes) de choucroute, non égouttée
190 litres d'eau
1 cuillère à café de sucre brun
1/2 cuillère à café de graines de cumin
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine tout usage

1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 oeuf
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du lait
Persil frais haché, facultatif
Paprika, facultatif

Préparation

Placer les côtes dans un plat de cuisson de 3 litres.
Dans un bol, mélanger la choucroute, l'eau, le sucre brun et les graines de carvi; déposer sur les côtes.Couvrir et cuire au four à 350 ° C pendant 1,5 heure.Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.Boeuf battu et lait; ajouter aux ingrédients secs et remuer à la fourchette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Placez à la cuillère à soupe sur le mélange de choucroute chaud.Couvrez et revenez au four pendant 20 minutes.Si vous le souhaitez, garnissez de persil et/ou de paprika..