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Coup de poing avec de l'aspérule odorante (mai bowle)
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Ingrédients
- Aspérule fraîche, pour garnir
- 4 cuillères à soupe de sucre extra-fin, au goût (ou au miel)
- 1 bouteille de vin blanc (750 ml) (comme le vin du Rhin allemand, le riesling ou la moselle)
- 4 cuillères à soupe de cognac (de préférence Asbach Uralt)
- 1 bouteille de champagne (750 ml) bien réfrigérée (rose ou blanc ou allemand)
Préparation
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Placez les brins d'aspérule dans le vin blanc.Couvrez et laissez infuser au moins 30 minutes ou jusqu'au lendemain.
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Verser le vin sur la glace dans un bol à punch; Jeter l'aspérule.
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Ajoutez le sucre, l'eau-de-vie, le champagne, les fraises et les tranches d'orange, mélangez doucement.
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Décorez avec d'autres essences de bois douces et faites flotter des fleurs fraîches et comestibles telles que des sauts Johnny et des violettes dans le bol à punch, si vous le souhaitez.
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Servez le punch bien refroidi dans des verres à vin ou des flûtes à champagne.
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