Courge musquée savoureuse

Name: courge musquée savoureuse
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 medium onion, chopped; 2 à 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la courge musquée pelée en cubes; 2 boîtes (411 grammes chacune) de tomates en dés italiennes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes déchiquetées; 1 cuillère à thé d'origan, de basilic et de persil hachés frais, ou 0,25 cuillère à thé d'origan, de basilic et de flocons de persil séchés; 1 cuillère à café de sel, facultatif; 1/4 cuillère à café de poivre; Riz cuit chaud, facultatif

"La recette de cette courge tendre et savoureuse est venue de Russie", écrit Natasha Kearns de Philadelphie, en Pennsylvanie. "Ma mère préparait souvent ce plat d'accompagnement coloré en été. Il est particulièrement copieux lorsqu'il est servi sur du riz."

Ingrédients

Préparation

Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté.Dans un plat à gratin enduit d'un aérosol de cuisson, mélanger la courge, les tomates, les carottes et les assaisonnements.Incorporer le mélange à l'oignon.
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Servir sur du riz si désiré.