Courge spaghetti au pesto

Name: courge spaghetti au pesto
Cook time: 65 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1 courge spaghetti coupée en deux dans le sens de la longueur et épépinée; 3 cuillères à soupe de beurre, divisé; 1 onion, sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du chou frisé, des tiges enlevées et des feuilles hachées; 4 champignons blancs tranchés; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de pesto préparé; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 C) .Graisser une plaque à pâtisserie.
Placer la courge côté peau vers le bas sur une plaque à pâtisserie préparée.Cuire au four environ 1 heure, jusqu'à ce que la cuisson soit cuite.Retirer du four; laisser refroidir pendant 10 minutes.Une fois que la courge est suffisamment froide pour être manipulée, grattez la chair en ficelles ressemblant à des ficelles avec une fourchette. Placez dans un bol et mettez de côté.
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir translucide. Incorporer le chou frisé et les champignons; réduire le feu à moyen-doux.
Incorporer la courge, le reste du beurre, le sel d'ail, l'assaisonnement à l'italienne et les flocons de poivron rouge; cuire pendant 2 minutes.Retirer du feu et placer le mélange de courge dans un grand bol.
Incorporer l'huile d'olive et le pesto dans le mélange de courges. Ajoutez lentement le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.