Courgette medley

Name: courgette medley
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 courge d'été jaune, coupée en quatre et en quartiers; 1 courgette moyenne, en quartiers et en tranches; 1 medium onion, chopped; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 tomate moyenne, hachée

J'essaie de réduire mon risque de maladie cardiaque en modifiant ma façon de manger. Ce plat d'accompagnement coloré aux courgettes sautées et à la courge est rempli de nutriments autant que de saveurs fraîchement cueillies! —Marlene Agnelly, Ocean Springs, Mississippi

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir pendant 5 minutes la courge jaune, les courgettes, l'oignon et le poivron rouge dans l'huile.
Ajouter l'ail et les assaisonnements; faire sauter 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
Incorporer la tomate; la chaleur à travers.