Courgettes aux girolles

Name: courgettes aux girolles
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 échalote, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des girolles fraîches, nettoyées et coupées en quartiers, ou plus au goût; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 60 litres d'eau; 900 grammes de courgettes, tranchées; 5 cm de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût

Profitez des girolles fraîches lorsque vous pouvez les obtenir et combinez-les avec des courgettes pour ce côté délicieux.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux.Ajouter l'échalote et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre et translucide, de 3 à 5 minutes.Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 30 secondes.Ajouter les champignons girolles et les faire sauter pendant 10 l'eau dans un bol et ajouter aux champignons.Mélanger bien.
Ajouter les courgettes dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre.Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 20 minutes.