Courgettes et merlu dans la pâte feuilletée

Name: courgettes et merlu dans la pâte feuilletée
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (491 gramme) boîte de pâte feuilletée (j'utilise Pepperidge Farm); Filets de merlu de 227 grammes; 340 grammes de courgettes, râpées; 1 gousse d'ail, hachée finement; 8 feuilles de basilic frais, hachées; 8 olives vertes tranchées; 2 cuillères à soupe de chapelure italienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 1 carotte; 1 côte de céleri; 1 small onion; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel casher; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

J'étais en Espagne pour Thanks Giving et j'ai acheté un magazine de cuisine intitulé «Comer Bien». Voici l'une de ces recettes. Le nom original de la recette est «Hojaldre de merluza y calabacin». La recette donne 4 portions. ma fille et moi-même en mangeons 2 un jour et nous en avons eu les 2 autres le lendemain. Il réchauffe très bien et a même été encore meilleur le deuxième jour. Vous pouvez remplacer le merlu par «votre poisson blanc préféré».

Ingrédients

Préparation

Sautee ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les courgettes et les olives. Saler, poivrer et cuire environ 5 à 6 minutes.
Eteignez le feu et incorporez le basilic.
Pendant ce temps, faites bouillir les filets de poisson dans de l'eau additionnée d'un peu de sel, de la carotte, du céleri, de l'oignon et du vin; pendant environ 2-3 minutes.Égoutter et émietter (jeter les légumes).
Couper les feuilles de pâtisserie en 8 rectangles.
Saupoudrer le centre de 4 des rectangles avec une quantité égale de chapelure.
Divisez 0,5 cm des courgettes sautées au-dessus des 4 rectangles avec la chapelure.
Ajouter une couche de merlu sur les courgettes et terminer par une couche de courgettes.
Couvrez les 4 rectangles avec le reste de la pâte. Scellez les bords en appuyant fermement avec une fourchette.
Cuire au four pendant 20 minutes.

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