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Couscous israélien aux herbes
De la Culinary Institute of America.J'AIME la texture plus grosse et plus épaisse du couscous israélien. Parfois, il est difficile de la trouver dans les magasins locaux. Ce serait bien aussi avec du couscous ordinaire.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une casserole de 2 litres à feu moyen. Ajouter le couscous et faire sauter en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé et aromatique, environ 2-3 minutes.
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Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 10-12 minutes.
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Ajoutez les herbes et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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