Couscous pistache, ail et menthe

Name: couscous pistache, ail et menthe
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pistaches décortiquées; 2 cuillères à soupe EVOO; 2 gousses d'ail, râpées ou hachées finement; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du couscous; Sel et poivre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des feuilles de menthe fraîchement emballées

Couscous à la pistache, à l'ail et à la menthe

Ingrédients

Préparation

Faire griller les noix dans une casserole pour le riz.Retirer au robot culinaire et hacher finement.Réserver.
Ajoutez l'EVO et l'ail dans la casserole et remuez pendant 1 à 2 minutes.Ajoutez le bouillon et amenez à ébullition.Ajoutez le couscous, couvrez la casserole, éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes.Pendant ce temps, hachez la menthe par impulsions. dans un robot culinaire très fin. Incorporer la menthe et les arachides réservées dans le couscous en remuant avec une fourchette.