Salade de fruits de mer, fenouil et haricots blancs

Name: salade de fruits de mer, fenouil et haricots blancs
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: Calmar de 300 grammes, nettoyé, les tentacules enlevés et; sacs corporels coupés en anneaux centimétriques; 300 grammes de crevettes, (même taille que les calmars) décortiquées et; déveiné; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des haricots cannellini cuits; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fenouil finement tranché; A cup with a capacity of 130 ml containing thinly sliced red onion; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à café de moutarde de dijon; Sel et poivre au goût; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ou au goût; 3 cuillères à soupe de persil frais haché, aneth ou cerfeuil

Salade de crustacés, fenouil et haricots blancs

Ingrédients

Calmar de 300 grammes, nettoyé, les tentacules enlevés et
Sacs corporels coupés en anneaux centimétriques
300 grammes de crevettes, (même taille que les calmars) décortiquées et
Déveiné
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des haricots cannellini cuits
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du fenouil finement tranché
A cup with a capacity of 130 ml containing thinly sliced red onion

2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à café de moutarde de dijon
Sel et poivre au goût
6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ou au goût
3 cuillères à soupe de persil frais haché, aneth ou cerfeuil

Préparation

Dans une casserole d'eau salée bouillante, ajoutez les crustacés et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit ferme.
Égouttez et séchez dans un bol vinaigre, moutarde, sel et poivre au goût.Ajoutez l'huile dans un ruisseau en fouettant, et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.Versez la vinaigrette sur la salade et remuez pour bien combiner.Rarnissez avec les herbes..