Crème glacée à la noix de coco grillée

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Etaler Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la noix de coco en flocons sur une plaque à pâtisserie.

Cuire la noix de coco dans le four préchauffé, en la retournant une fois, jusqu'à ce qu'elle soit grillée, pendant 6 à 10 minutes. Cool complètement.

Battre le sucre et les œufs dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux; ajouter la crème de noix de coco et bien battre.Ajoutez la moitié et la moitié et l'extrait de vanille au mélange d'oeufs, en fouettant bien après chaque addition.Rémassez la noix de coco grillée et la noix de coco en flocons dans la moitié.

Verser le mélange de noix de coco dans le bol d'une sorbetière. Verser le lait dans le mélange de noix de coco pour remplir la machine jusqu'à la ligne de remplissage, si nécessaire.Congeler selon les instructions du fabricant.