Crêpes au babeurre de blé entier

Préchauffer le four à 200 ° F.

Combinez bien les farines, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel; battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais et que le mélange ait la consistance de la crème sure, environ 1 ½ minute; déposer uniformément les ingrédients secs sur les blancs d'œufs; verser délicatement le babeurre et le beurre fondu; plier jusqu'à ce que combiné.

Faire chauffer la crêpe à feu moyen; ajoutez le beurre et faites chauffer déposer la pâte par tblsps arrondie sur la plaque chauffante; cuire les pancakes jusqu'à ce que le fond soit brun, environ 1 ½ à 2 minutes; retourner et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit brun, environ 1 minute; transférer les pancakes sur une plaque à biscuits et garder au chaud dans le four préchauffé; Répéter l'opération avec le reste de la pâte à crêpes, en ajoutant plus de beurre à la plaque chauffante si nécessaire.