Crêpes au fromage - nigella lawson

Mettez les fraises dans un bol et saupoudrez de vinaigre balsamique et de sucre. Remuez avant de recouvrir d'une pellicule de plastique et laissez infuser pendant que vous préparez les gâteaux au fromage.

Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en fouettant bien.Ajoutez la vanille, le fromage cottage et la farine.Ensuite, dans un autre bol, fouettez les blancs jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse et incorporez-les au mélange de fromage cottage.

Chauffer une plaque chauffante lisse ou une poêle antiadhésive et déposer la pâte dessus pour obtenir des cakelets d'environ 7,66 à 10 cm de diamètre. Chaque cheesecakelet aura besoin d'une minute pour se raffermir dessous, puis vous devrez le retourner et cuire l'autre côté, puis le dans une assiette réchauffée lorsque vous êtes prêt.

Tournez les fraises dans le sirop de rubis qu'ils ont préparé et écrasez quelques morceaux à la fois avec une fourchette. Servez avec les cheesecakelets bien chauds.