Crêpes au sarrasin sans gluten

Name: crêpes au sarrasin sans gluten
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de farine de sarrasin; 3 cuillères à soupe de farine de sarrasin; 1 cuillère à café de beurre, ou au besoin

Crêpes qui peuvent être mangées par les intolérants au gluten.Ceux-ci peuvent être utilisés pour des fourrages sucrés ou salés.Ils peuvent être préparés à l'avance et réchauffés si nécessaire.La pâte reste au réfrigérateur jusqu'à 24 heures si elle est conservée dans un récipient hermétique récipient.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le lait, les œufs et l'huile végétale. Ajouter progressivement la farine tout usage et la farine de sarrasin, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte soit bien coulante.
Faire fondre le beurre dans une poêle ou une crêpe d'un centimètre à feu moyen.Verser 60 ml de pâte dans la poêle.Fait tourner la poêle jusqu'à ce que la pâte recouvre le fond d'une fine couche.Cuire jusqu'à ce que le dessus de la crêpe ne soit plus humide et que le fond se soit retourné brun clair, 1 à 2 minutes.Faites couler une spatule sur le bord de la poêle pour détacher le crêpe; retourner la crêpe et cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit devenu brun clair, environ 1 minute de plus.Transférer sur une grille de refroidissement.Répéter avec la pâte restante, en fouettant doucement avant l'utilisation.