Crêpes suisses

Je ne revendique pas l'authenticité de cette recette. Cette recette fait partie de la famille de mon mari depuis des années (les grands-parents de mon mari venaient de Suisse.) Lorsque mes beaux-parents les préparent, les crêpes sont pliées sans aucun remplissage, mais je vais encore plus loin et ajoute toutes sortes de friandises, en fonction des la saison (lisez mes suggestions ci-dessous). Si vous limitez votre consommation de cholestérol, ne remplacez pas plus de la moitié des œufs par un substitut de l'œuf. Cela donne un goût identique à celui des crêpes françaises, sauf que ces crêpes sont plus grosses et plus épaisses.