Crevettes au chili et à l'ail

Name: crevettes au chili et à l'ail
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 mains, 2
Ingredients: pain croûté (tranché avec de l'huile et grillé pour servir); 40 g de beurre; 2 gousses d'ail (tranchées finement dans le sens de la longueur); 2 piments rouges épépinés et coupés en fines tranches; 2 chili (petit rouge coupé en tranches); 1/2 kg de crevettes (vertes ou crues pelées); 1,5 cuillerée à thé de zeste de citron (finement râpé); 1,5 cuillerée à thé de zeste de citron (finement râpé); Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la coriandre (coriandre hachée en option); fusée (à servir); pain croûté (tranché avec de l'huile et grillé pour servir)

cette recette est basée sur celle de DH et a changé un peu en fonction de nos goûts.Je n'ai pas inclus le temps nécessaire pour éplucher les crevettes, laissez les queues allumées si vous le souhaitez mais nous ne le faisons pas.N'hésitez pas à modifier la quantité de piment nous avons servi les nôtres avec du riz frit, mais nous allons essayer avec la roquette et le pain, nous utiliserions la coriandre, car nous ne nous en soucions pas. Cela servirait de 2 ou 4 en tant qu'entrée / entrée.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif, ajouter l'ail et le piment. Laisser cuire en remuant pendant 1 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit aromatique. Ajouter ensuite les gambas, assaisonner de sel et de poivre et cuire en remuant pendant 3 à 4 minutes. minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient juste cuites.
Ajouter le jus de citron, le zeste de citron et la coriandre au mélange de crevettes et mélanger.
Répartir les crevettes dans des assiettes de service et servir avec une roquette et du pain.
UNE TWIST - Pour faire une Panzanella aux crevettes et au piment, déchirez grossièrement le pain et les feuilles de roquette, mélangez avec le mélange de crevettes dans un bol et servez.

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