Crevettes au cidre fusion fusion asiatique / maryland

Name: crevettes au cidre fusion fusion asiatique / maryland
Cook time: 14 min
Total time: 49 min
Yield: 2
Ingredients: 400 grammes de crevettes nettoyées, crues et non pelées; 1 bouteille de cidre de pomme dure; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bay; 2 cuillères à soupe de sauce tchèque; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à soupe de sauce sriracha; 1 cuillère à café d'ail fraîchement émincé; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café d'herbes italiennes mélangées, séchées (basilic, origan, persil, romarin, etc.); 1 cuillère à café de piment fort en poudre

C’était une expérience que j’avais essayée pour le dîner un soir, et c’était incroyablement bien! Tout a commencé parce que j'avais soif de langoustines, mais je n'avais pas plusieurs des ingrédients nécessaires. Au lieu de cela, j'ai improvisé. C'est le résultat.

Ingrédients

Préparation

Combinez 0,5 bouteille de cidre et le reste des ingrédients (à l'exception des crevettes et du piment fort en poudre) dans un sac hermétique ou un récipient à mariner de la taille d'un gallon, et mélangez bien.
Ajouter les crevettes à la marinade et les déposer au réfrigérateur, laisser mariner environ 15 minutes de chaque côté.
Versez le reste du cidre dans une casserole moyenne/grande (assez grande pour y déposer toutes les crevettes en une seule couche) et amenez à ébullition.
Réduire le feu à moyen et ajouter les crevettes marinées, ainsi que toute la marinade. Étaler les crevettes en une seule couche. Saupoudrer avec la moitié du piment, si vous l'utilisez.
Faites sauter les crevettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, en les gardant en mouvement (sans les laisser se chevaucher - agitez doucement la casserole de temps en temps). Les crevettes sont cuites une fois qu'elles sont entièrement roses.