Pois: aspects sanitaires et applications

1. La petite légumineuse verte est plus populaire. Le pois, consommé à grande échelle frais, en pot, en boîte ou congelé jusqu'à la fin du XXe siècle, a perdu une popularité considérable. En raison du choix croissant, divers légumes ont dépassé le pois. Pourquoi cette légumineuse est-elle moins attractive dans l'alimentation quotidienne? Le pois est-il assez sain? Si vous incluez déjà des pois dans le repas, comment les rendre moins ennuyeux?

La base

1. Le pois, issu du pois, officiellement Pisum sativum, est une petite légumineuse verte et appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae). Cette plante grimpante a généralement des fleurs blanches. On ne sait pas d'où vient la plante. Il existe de nombreux types de pois, à savoir:

Aspects sanitaires du pois

1. Outre les pois frais, les pois sont également disponibles en boîtes, surgelés ou en pots. Bien que les processus d'emballage pour amener les pois au consommateur s'améliorent de plus en plus, les pois frais ont toujours le plus de saveur. La culture biologique est en fait encore meilleure. Le pois est en fait relativement facile à cultiver soi-même. Vous n'obtenez pas beaucoup plus frais que ça.

Fibres

1. Lorsque vous mangez des pois, vous le remarquerez assez rapidement, les pois remplissent l'estomac. Peu importe la façon dont ils sont petits. Il contient beaucoup de protéines / protéines et les fibres et la nourriture est digérée très uniformément dans le corps. Le résultat de ceci est que le niveau de sucre dans le sang n'a pas de pics et de creux. La nourriture est traitée uniformément dans le corps et c'est bon pour une consommation d'énergie continue. Pour donner une idée de ce que contiennent les pois, la comparaison peut être établie entre 80 grammes de pois et un œuf de taille moyenne. En termes de protéines, ils contiennent presque les mêmes.

Comment les pois peuvent-ils être mangés autrement?

1. Bien sûr, vous pouvez manger des pois comme légume avec la pomme de terre et le morceau de viande ou de poisson. Mais il existe de nombreuses autres options. Des possibilités qui nous incitent à manger une alimentation variée et à combiner également différents légumes. Quelques exemples vous donneront une idée de la façon dont vous pouvez incorporer encore plus de pois dans votre repas.

Mélangez les pois avec d'autres légumes

Partie d'une salade

1. Vous pouvez également faire des pois bouillis ou mieux encore cuits à la vapeur dans une salade fraîche. Préparer la salade avec un peu d'huile d'olive, des tomates, des morceaux de concombre et quelques tranches de courgettes grillées. Vous pouvez le manger avec un morceau de fromage de chèvre ou griller une tranche de saumon et arroser de citron dessus.

Riz aux petits pois

1. Les pois peuvent également être utilisés dans le repas plus oriental. Combinez les pois avec du riz et faites un tout avec toutes sortes de légumes sautés. Vous pouvez le manger sans viande ni poisson, mais vous pouvez également faire cuire du bœuf haché en vrac et mélanger dans le wok, où vous faites sauter tous les légumes. N'oubliez pas d'ajouter de la sauce soja en sautant.

Enfin

1. Peas sont polyvalents et certainement pas à l'ancienne. Essayez quelque chose, combinez différents légumes les uns avec les autres et laissez les pois faire partie d'une palette de légumes variée. Sain, savoureux et facile à combiner.

2. Les pois sont polyvalents et certainement pas démodés. Essayez quelque chose, combiner différents légumes et laissez les pois faire partie d'une palette végétale variée. Sain, savoureux et facile à combiner.