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La soupe aux pois est-elle saine?

  1. Maintenant que nous sommes dans les mois d'hiver, l'ensemble des Pays-Bas semble à nouveau d'humeur pour la soupe aux pois. Pas étonnant, car qu'est-ce qui donne plus de sensation hivernale qu'un bol de soupe fumante avec saucisse fumée ou bacon? Cependant, peu de gens ont envie de préparer eux-mêmes cette soupe.

  1. La soupe aux pois a un peu le nom d'un plat sur lequel vous passez des jours. C'est pourquoi nous choisissons souvent la soupe aux pois en conserve. Mais à quel point est-ce vraiment raisonnable? La soupe aux pois est-elle saine? Et qu'en est-il de la variante prête à l'emploi du supermarché? Nous en discutons beaucoup dans le blog d'aujourd'hui!

La soupe aux pois est-elle saine?

    1. Ils contiennent une quantité relativement importante de protéines et de fibres qui maintiennent vos intestins en bonne santé. Ils ont également un faible indice glycémique. Cela signifie que les glucides des pois sont absorbés dans le sang relativement lentement.

    1. Les pois ne sont généralement pas les seuls légumes utilisés dans la soupe aux pois. D'autres ajouts sont souvent des légumes d'hiver typiques, qui sont bien sûr facilement disponibles à cette époque. Et comme tous les légumes, ils sont bien sûr très sains! Les poireaux sont un ingrédient commun, tout comme le céleri-rave, l'oignon, la feuille de laurier, les feuilles de céleri et les carottes.

    1. Un autre avantage pour ceux qui ont un régime est que ces légumes contiennent relativement peu de calories. Un bol de soupe aux pois est néanmoins remplissage grâce à la fibre, de sorte que vous pouvez manger mince sans sensation de faim!

    Viande dans une soupe aux pois

    1. Un vrai bol de soupe aux pois n'est pas complet sans une viande savoureuse. Les produits porcins sont souvent choisis pour cela. Le bacon est un favori, mais vous rencontrez aussi parfois de la soupe aux pois avec des côtelettes de porc ou du jarret. Bien sûr, toute cette viande a les bonnes qualités typiques: beaucoup de protéines, diverses vitamines B et de grandes quantités de fer.

    1. Cependant, il peut être judicieux de faire attention à la quantité de gras et de sel. La saucisse fumée est un autre choix souvent fait avec de la soupe aux pois. C'est généralement un peu moins sain, car la viande est plus transformée. Les protéines sont toujours là, mais la quantité de sel et de mauvaises graisses est souvent plus élevée. Pour une fois, cependant, la saucisse fumée ne fait pas de mal.

    Soupe aux pois et pain de seigle

    1. Voulez-vous vraiment en faire des hivers traditionnels? Ensuite, prenez également une bonne tranche de vrai pain de seigle avec votre soupe aux pois. De tous les types de pain alternatifs que nous proposons aux Pays-Bas, c'est l'un des plus sains.

    1. Le pain de seigle contient beaucoup plus de fibres, il maintient donc la glycémie relativement stable et a donc un faible indice glycémique. Le pain de seigle contient également des vitamines B, E et plus de fer et de potassium que le pain complet. Certainement pas une mauvaise idée, en d'autres termes!

    L'avantage de la soupe

    1. Dans l'ensemble, la soupe aux pois est saine - et ce n'est que lorsque nous regardons les ingrédients. Le fait qu'il s'agisse d'une soupe en soi présente également les avantages nécessaires. L'un d'eux est qu'il se remplit relativement rapidement, en raison de la grande quantité d'humidité. Et la fibre dans les pois garantit également que vous n'aurez pas immédiatement faim! Il devient donc très facile de manger peu de calories.

    1. Un autre avantage de la soupe est particulièrement pratique. Rien de plus simple que de fabriquer une grande casserole en une seule fois, de sorte que vous ayez un approvisionnement pendant des jours! Vous pouvez même congeler des portions. La soupe aux pois ne s'améliore souvent que si vous la laissez infuser plus longtemps.

    La soupe aux pois en conserve est-elle saine?

    1. Nous avons maintenant clairement établi que la soupe aux pois est un plat sain. Mais qu'en est-il lorsque vous le sortez d'une canette? C'est possible, bien sûr, et vous obtiendrez toujours les légumes nécessaires. Par contre, ce n'est pas aussi sain que si vous prépariez la soupe vous-même!

    1. La soupe en conserve contient relativement souvent moins de légumes. D'autre part, il existe plus d'additifs tels que le sucre et d'autres exhausteurs de goût. La soupe en conserve contient une quantité relativement importante de sel, ce qui est mauvais pour votre tension artérielle, entre autres. Il peut également contenir plus de mauvaises graisses que la soupe aux pois maison. C'est donc possible pour une fois, mais il est plus sain de faire sa propre soupe aux pois!

    Faites votre propre soupe aux pois

    1. Et faire sa propre soupe aux pois est bien sûr aussi très amusant. Beaucoup de gens sont convaincus que cela prend des jours, mais c'est principalement parce que les pois doivent tremper. En dehors de cela, il s'agit surtout de mijoter et d'attendre beaucoup. Vous pouvez également utiliser des pois cassés, ce qui vous aidera à terminer beaucoup plus rapidement. Nous vous donnerons une recette simple ci-dessous.

    1. Mettez un litre et demi d'eau dans une grande marmite, avec 300 grammes de pois cassés, 2 côtelettes de porc, une feuille de laurier et du sel ou du bouillon au goût. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Pendant ce temps, coupez 1 céleri-rave en cubes et 2 poireaux en rondelles. Hachez finement 25 g de céleri. Retirez les côtelettes de la poêle, retirez l'os et coupez la viande en morceaux.

    1. Ajouter à la soupe avec les légumes et cuire encore 20 minutes, jusqu'à cuisson complète. En attendant, faites chauffer une saucisse de boeuf fumé jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Coupez en tranches et servez avec la soupe aux pois!



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