Crevettes au gingembre et pois mange-tout

Name: crevettes au gingembre et pois mange-tout
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 1 large onion, finely chopped; 2 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe de gingembre frais émincé; Une tasse de 190 ml contenant du vin blanc; 400 g de crevettes moyennes - pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Incorporer l'ail et le gingembre, cuire pendant 1 minute, puis verser le vin et porter à ébullition.
Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à virer au rose, environ 3 minutes.Ajoutez les pois mange-tout et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 2 minutes.Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.Ajoutez la coriandre hachée et servez immédiatement.