Crevettes chipotle grillées

Name: Crevettes chipotle grillées
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 1/2 piment chipotle dans une sauce adobo, haché, plus 60 litres de sauce adobo; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'eau; 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de sel; Grosses crevettes non cuites de 900 grammes, pelées et déveinées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; 2 gousses d'ail émincées; 1-1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de menthe fraîche émincée

J'ai créé cette recette pour une soirée Cinco de Mayo, et ce fut un succès! C’est si facile, mais cela a un effet époustouflant. La sauce à la crème trempe atténue parfaitement la chaleur des crevettes. - Mandy Rivers, Lexington, Caroline du Sud

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter à ébullition la cassonade, les chipotles, la sauce adobo, l'ail, l'eau, le jus de citron vert, l'huile et le sel.Réduire le feu; cuire et remuer 2 minutes de plus. Retirer du feu; cool complètement.
Transférer le mélange dans un grand bol.Ajouter les crevettes; retourner pour enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 heures.
Pendant ce temps, combinez les ingrédients de la sauce; laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
Égoutter et jeter la marinade. Enfiler les crevettes sur des brochettes en métal ou en bois trempées.
Faire griller les crevettes sur une grille huilée, à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses en les retournant une fois. Servir avec la sauce.