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Crevettes de Jonghe
C’est tiré du livre de recettes Good Home avec quelques-unes de mes modifications personnelles. Le persil frais a été appelé à l’origine, mais j’ai utilisé l’oignon vert à la place; n'hésitez pas à utiliser l'un ou l'autre.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four dans un bol d’une contenance de 350 litres contenant de la graisse a. Dans un bol d’une capacité de 1 litre, contenant dans un bol d’une capacité de 1,5 litre contenant un plat à ragoût.
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Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et faire sauter environ 30 secondes.
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Incorporer les crevettes, le xérès, l'oignon, le sel, le poivre de Cayenne et le paprika.Ajouter 6 c. À soupe de la chapelure et remuer jusqu'à ce que le tout soit humidifié.
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Transférer le mélange dans le plat à gratin. Saupoudrer les 2 c. À soupe de chapelure et cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.Servez chaud.
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