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DAUGHTERSOFDECEMBER
Crevettes grillées avec une trempette épicée à la coriandre
J'ai trouvé cette recette quand ma fille a cultivé une belle plante de jalapeno l'été dernier. J'avais déjà de la coriandre dans le jardin, donc cela me semblait une excellente combinaison pour une sauce savoureuse.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des feuilles de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche émincée
- 1 gousse d'ail pelée
- Crevettes moyennes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées
- SAUCE:
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des feuilles de coriandre fraîche
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la coriandre, l'huile, la ciboulette et l'ail.Ajouter les crevettes; sceller le sac et le retourner pour le recouvrir. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
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Dans un mélangeur, mélanger les ingrédients de la sauce couvrir et traiter jusqu'à mélangé. Refroidissez jusqu'au moment de servir.
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Enfilez les crevettes sur quatre brochettes en métal ou en bois imbibées. Griller, à couvert, à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.Servez avec la sauce.
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