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Cassidy Carolino
Crevettes laurier et sauce à la crème
Sauce crémeuse aux crevettes pour les pâtes ou pour servir sur les fruits de mer.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer le sherry dans une poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer l'échalote et l'ail dans le sherry chaud jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 2 à 3 minutes. Incorporer la crème épaisse dans le mélange de xérès; porter à ébullition, réduire le feu à doux et cuire à petit feu jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ 5 minutes.
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Incorporer les tomates et les crevettes dans la poêle; laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient ramollies et épaissies, 5 à 10 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre.
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Nutrition
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