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Nancy-Mae
Crevettes peri-peri
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Ingrédients
Préparation
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Garnissez, si vous le souhaitez, de persil frais haché.Servez avec du riz ou du pain et du beurre.
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** Mélangez les ingrédients dans une bouteille et agitez bien. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur; la saveur s'améliore avec l'âge, atteignant son apogée à deux semaines. **.
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Fendre les crevettes dans le dos et les déveiner.
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Laissez les têtes allumées ou retirez-les si vous préférez.
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Selon la taille de votre poêle à frire, faites-la cuire en un ou deux lots.
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Chauffer le beurre doucement et ajouter l'ail et le jus de citron.
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Ne laissez pas l'ail brûler.
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Ajouter les crevettes et la sauce pour le péripéri (secouez d'abord pour vous assurer d'obtenir un peu de piment et d'ail également).
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Sizzle pendant 4-5 minutes, en tournant fréquemment, jusqu'à cuisson complète.
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Saler, poivrer et verser dans un bol chaud.
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Garnish, if you wish, with chopped fresh parsley.Serve with rice or bread and butter.
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