Crevettes peri-peri

Garnissez, si vous le souhaitez, de persil frais haché.Servez avec du riz ou du pain et du beurre.

** Mélangez les ingrédients dans une bouteille et agitez bien. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur; la saveur s'améliore avec l'âge, atteignant son apogée à deux semaines. **.

Fendre les crevettes dans le dos et les déveiner.

Laissez les têtes allumées ou retirez-les si vous préférez.

Selon la taille de votre poêle à frire, faites-la cuire en un ou deux lots.

Chauffer le beurre doucement et ajouter l'ail et le jus de citron.

Ne laissez pas l'ail brûler.

Ajouter les crevettes et la sauce pour le péripéri (secouez d'abord pour vous assurer d'obtenir un peu de piment et d'ail également).

Sizzle pendant 4-5 minutes, en tournant fréquemment, jusqu'à cuisson complète.

Saler, poivrer et verser dans un bol chaud.

Garnish, if you wish, with chopped fresh parsley.Serve with rice or bread and butter.