Croûte anglaise pour casseroles à la viande

Cuire au four à 425 pendant 25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Mélanger le shortening dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le jaune et bien mélanger.

Ajoutez le mélange au mélange de farine. Mélangez bien.

Placer dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

Lorsque vous êtes prêt à utiliser, préchauffez le four à 425 degrés.

Divisez un bol d’une capacité de 3/4 litre contenant de la pâte et tapotez-le fermement pour former un bol d’un bol d’une capacité de 2 litres contenant une casserole (centimètre).

Remplissez avec le mélange de garniture que vous désirez. (REMARQUE: assurez-vous que la viande est déjà cuite! Vous réchauffez la garniture, mais vous ne faites pas cuire assez longtemps pour cuire de la viande crue!).

Étaler (ou frotter) entre deux feuilles de papier ciré, le reste de la pâte à utiliser comme croûte.

Posez la croûte supérieure sur la cocotte en retirant soigneusement le papier ciré.

Coupez 3-4 petites fentes pour ventiler. Scellez les bords et les rognures. Si vous le souhaitez, vous pouvez les brosser avec un lavis pour œufs ou un spray "PAM" pour vous aider à brunir.

Bake casserole at 425 for 25 mins until crust is golden brown.