Cubanelle farcie au poulet

Name: cubanelle farcie au poulet
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 6 poivrons cubanelle ou bananes; 2 gros œufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la poitrine de poulet cuite déchiquetée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure molle; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz cuit à long grain; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce pour pâtes sans viande

Voici une version différente des poivrons farcis traditionnels. J'ai substitué du poulet au bœuf et utilisé des poivrons Cubanelle à la place des poivrons verts qui sont généralement présentés dans un tel plat. - Ron Burlingame, Canton, Ohio

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Couper et jeter le dessus des poivrons; retirer les graines.Dans un grand bol, mélanger les œufs, le poulet, la salsa, la chapelure et le riz.Espiler les poivrons
Étendre la sauce pour pâtes sur le fond d'un plat de cuisson de 13 po x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson. Recouvrir de poivrons.Cuire au four, à couvert, 60-65 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et qu'un thermomètre inséré dans la farce indique au moins 165 °.